Segurança alimentar e sustentabilidade: o caso do setor do arroz no Vale do Tejo e Sorraia - perceção e práticas

Abstract

O artigo apresenta as perceções e práticas de sustentabilidade do setor do arroz no Vale do Tejo e Sorraia, um território que se destaca pela importância do setor agro-alimentar em termos nacionais e europeus. O estudo de caso envolveu atores fundamentais da cadeia de valor do arroz no território (orizicultores, associações socioprofissionais, cooperativa, indústrias e investigadores de melhoramento genético). O cultivo de arroz no Vale do Tejo e Sorraia com preocupações de sustentabilidade contribui para a manutenção dos orizicultores e de empresas industriais no território, promovendo a biodiversidade e a segurança alimentar.

L'article présente les perceptions e pratiques de développement durable dans le sector du riz dans le Vale do Tejo et Sorraia, un territoire qui se détache pour l'importance du secteur agro-alimentaire national et européen. L'étude de cause á englobé acteurs fondamentaux de la chaine de valeur do riz dans le territoire (riziculteurs, associations socioprofessionnelles, coopérative, industries et investigateurs de développement génétique). La cultivation de riz dans le Vale do Tejo et Sorraia avec des préoccupations de développement contribue à la manutention des riziculteurs e des entreprises industrielles dans le territoire, développent la biodiversité et le sécurité alimentaire.

El artículo presenta las percepciones y prácticas del sector del arroz en el Vale del Tajo y Sorraia, un territorio en el cual se destaca la importancia del sector agroalimentario a nivel nacional e europeo. El estudio de caso ha envuelto factores fundamentales de la cadena de valor del arroz en el territorio (productores de arroz, asociaciones socio profesionales, cooperativas, industrias e investigadores de mejoramiento genético). El cultivo del arroz en el Vale del Tajo y Sorraia con preocupaciones de sustentabilidad, contribuí para la manutención de los productores de arroz y compañías industriáis en el territorio, promoviendo la biodiversidad y seguridad alimentar.

The paper presents sustainability perceptions and pratics of the rice sector in the case of Vale do Tejo e Sorraia, a territory with an important presence of agro-food industry in national and European contexts. The case study involved key actors in the value chain (farmers, industry, socioprofissional associations, a cooperative, and research centres). Sustainable practices in rice cultivation helps to ensure the maintainance of farmers and industry in this territory, promoting biodiversity and food security.